ぶどうのベイクドチーズケーキ
【管理栄養士監修】お砂糖を少なめ・果物の自然な甘さを活かした風味豊かなチーズケーキです。ぶどうの濃厚な甘さとほのかな渋みで、奥行きのある味わいに。しっとりなめらかな生地に隠れた肉厚な果肉が、食感のアクセントになります。材料を混ぜて焼き上げて冷やすだけの簡単レシピ。
ジャムを楽しむ特選レシピ
材料
15cm丸型1台分
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クリームチーズ200g
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砂糖40g
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サン・ダルフォー フレンチグレープ50g
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生クリーム100ml
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卵2個
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薄力粉35g
トッピング
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サン・ダルフォー フレンチグレープ適量
作り方
下ごしらえ
- ・オーブンを180℃に予熱する。
- 1. ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で混ぜてなめらかにし、砂糖を加えて混ぜる。
- 2. サンダルフォー フレンチグレープ、生クリーム、卵、薄力粉の順に加えて都度なめらかになるように混ぜる。
- 3. 型に生地を流し入れ、オーブンで180℃で20分、190℃で10分焼く。
- 4. 型のまま粗熱をとったら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。完全に冷えたら型から外して切り分けて、トッピングにサン・ダルフォー フレンチグレープをのせて完成。
- コツ・ポイント
- ・薄力粉は、同量の米粉に置き換えてもOKです。
- ・しっかりと冷やすと綺麗に切り分けることができます。
- 使用フレーバー
- ・サン・ダルフォー フレンチグレープ
- レシピ開発・料理：Rie Nakamura
- 企画考案：Eriko Otake／Hina Okusu
- スタイリング・撮影：Chikako Saito
